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中廚廚房設(shè)備

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行業(yè)新聞

2023.03.02

酒店餐廳食堂籌備必知：商用廚房設(shè)備配置清單！

商用廚房設(shè)備配置，在酒店、餐廳和大型食堂的使用中非常重要。商用廚房設(shè)備配置理想不僅可以讓廚師與相關(guān)部門(mén)緊密合作，可以提高工作效率、保障工作流程有序，還可以做到場(chǎng)所干凈、安全，為制作美味食物提供了良好的環(huán)境。

2023.03.02

廚房設(shè)備注意事項(xiàng)

忌用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷。涂在筷子上的油漆含鉛、苯等化學(xué)物質(zhì)，對(duì)健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污納垢，滋生細(xì)菌，不易清潔。

2023.03.02

商用廚房設(shè)備現(xiàn)狀和前景

從20世紀(jì)80年代，短短的20幾年發(fā)展時(shí)間，廚具行業(yè)已成為朝陽(yáng)行業(yè)，進(jìn)入一個(gè)從快速增長(zhǎng)到逐漸成熟的質(zhì)變階段。中國(guó)約有13億人口，廚具作為家庭必需生活用品，市場(chǎng)空間是極其龐大的，中國(guó)廚具市場(chǎng)銷(xiāo)售量以35%的速度在上升。

2023.03.02

廚具部件的分類(lèi)

灶臺(tái)是廚房用具中必不可少的配件，選擇灶臺(tái)首先要根據(jù)廚具設(shè)備的設(shè)計(jì)，式樣有嵌入式和臺(tái)式，如果是嵌入式設(shè)計(jì)，配置的開(kāi)關(guān)就在頂面。若灶臺(tái)為臺(tái)式，則選擇開(kāi)關(guān)在前面，這樣才能與整個(gè)廚具的設(shè)計(jì)相匹配。

2023.03.02

商用廚房設(shè)備知識(shí)

廚房設(shè)備是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱(chēng)。廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類(lèi)設(shè)備、消毒和清洗加工類(lèi)設(shè)備、常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備等。

2023.03.02

中央廚房學(xué)生餐配送需要哪些設(shè)備，一個(gè)完整的中央廚房設(shè)備詳情播報(bào)文章

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，對(duì)食品安全也越來(lái)越關(guān)注，學(xué)校食堂為了確保學(xué)生用餐質(zhì)量，同時(shí)為學(xué)校節(jié)省人力物力和降低成本，需要采購(gòu)中央廚房進(jìn)行配送。

2023.03.02

預(yù)制菜加工需要哪些設(shè)備，了解預(yù)制菜中央廚房設(shè)備需求播報(bào)文章

隨著時(shí)代的發(fā)展，生活節(jié)奏的日益加快，越來(lái)越多的人選擇即食、即熱類(lèi)食品，預(yù)制菜加工在國(guó)內(nèi)發(fā)展迅速，大型餐飲企業(yè)都在建立自己的預(yù)制菜加工中心，預(yù)制菜瞬間成為春天，前途一片光明。很多工廠和餐飲公司也想建立自己的預(yù)制菜加工廠，但是對(duì)預(yù)制菜設(shè)備和生產(chǎn)不太了解，不知道需要哪些設(shè)備，不知道購(gòu)買(mǎi)什么機(jī)器設(shè)備。今天我們就來(lái)聊聊這個(gè)問(wèn)題。

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